上等な
 【送料無料】ソファーベッド おしゃれ シンプル コンパクト 2人掛け 折りたたみ ソファカバー 上等な 【送料無料】ソファーベッド おしゃれ シンプル コンパクト 2人掛け 折りたたみ ソファカバー
ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店, ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店, ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店, ソファベッド 2人掛け 折りたたみ コンパクト おしゃれ 北欧 ソファーベッド ソファ ベッド ローソファー ベッド フロアソファ ソファマット 2人掛けソファ 二人掛け 椅子 1人暮らし ワンルーム 新生活【送料無料】, ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店, ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店, ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店

ご購入前にコメントお願いしております☀︎.°土日祝日は発送しておりません‪( ´•̥  ̫ •̥` )‬ご了承ください。#kanashop#kanashopの家具はこちら▷▷■カラー:ブラック(脚部分取外可能)■サイズ:約 幅170cm、奥行78.7cm(※画像参照)■素材:合成皮革■組み立て:お客様組み立て■発送方法:佐川急便にて発送※北海道、東北地方、沖縄県全域と離島部に該当する地域への配送は別途送料を頂戴いたしますので、ご購入前にお問い合わせくださいませ。┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈ソファとベッドの2wayで使えるソファベッド。中央部分には便利なドリンクホルダー付き。幅約170cmで2人で座ってもゆったり座れてくつろげます。また脚下には約20cmのスペースがあるので収納スペースとしてはもちろんお掃除をする際にもお掃除しやすいのも嬉しいポイント♪シンプルでスタイリッシュなデザインはモダンテイストやビンテージテイストなお部屋とも相性抜群!コンパクトで場所を取らないので一人暮らしの方や、ベッドとソファ両方置きたいけどスペースが限られているといった方にもオススメのソファです。 〇必ず下記の注意事項を十分にご確認いただき、ご了承の上お買い上げください〇※重要事項①※大型宅配便での配送となりますので、商品到着まで2週間前後頂戴いたします。商品不良の場合を除き、出荷後のキャンセルはお受付いたしかねます。※重要事項②※お受取人様の電話番号欄には必ずつながる電話番号をご記載ください。配送の際事前に配送業者のスタッフより配達について確認のご連絡がございます。※重要事項③※電話番号などご連絡先や宛先の不備、長期ご不在などにより商品をお受け取りいただけず返送となりました場合は、お客様都合でのキャンセルとして往復の送料をご負担いただきますので予めご了承ください。ソファベッド ソファーベッド ソファ ソファー 折りたたみソファベッド 二人掛け 折りたたみ 2wayソファ 幅170cm シンプル スタイリッシュ ブラック 黒 ドリンクホルダー カップホルダー リビング おしゃれ引越し 新生活sf006
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>ソファ/ソファベッド>>>ソファカバー
商品の状態:新品、未使用
:ブラック系/グレイ系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:未定
発送元の地域:愛知県
発送までの日数:1~2日で発送

ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し  おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店
ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし  ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店
ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし  ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店
ソファベッド 2人掛け 折りたたみ コンパクト おしゃれ 北欧 ソファーベッド ソファ ベッド ローソファー ベッド フロアソファ ソファマット  2人掛けソファ 二人掛け 椅子 1人暮らし ワンルーム 新生活【送料無料】
ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し  おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店
ソファーベッド 2人掛け 脚付き ソファベッド ベッド 3way ソファ ソファー 折りたたみ コンパクト ベッド フロアソファ 一人暮らし  ワンルーム 北欧 おしゃれ 【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店
ソファーベッド ソファベッド 2人掛け コンパクト 折りたたみ ソファー ソファ クッション付 簡易ベッド ワンルーム フロアソファー 一人暮し  おしゃれ 【当社オリジナル】【土日出荷】【大型】 | 生活雑貨楽天市場店

DIESEL デニム SAFADO W29 L30

「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」

~ 三浦 正和さん ~

 

【食べ手の目線で考える進化】

── 味に対する想いはどのように考えていますか?

そうですね。やっぱ味に対する思いは常に進化し続けること。例えば山椒の増しの量を先月1.6倍くらいにしました。なぜかと言うと、オープンした当初はお客さんも山椒に慣れていないだろうから増しはこれで充分だろうと。だけどお客さんは進化しているんですよ。今ではいろんなコンビニでも痺れ食えるし、松屋でも痺れ麻婆豆腐とかやっているし、いろんなとこで痺れが食べられるようになっているから、この増しの量じゃ増しじゃねぇってなっちゃうじゃないですか。

あとは、進化もタイミングを見てやったりしてて、実際に前回やったのが、価格改定でラーメン850円を880円に値上げさせたんですよ。ただ値段を上げるだけじゃなくて、それまではチャーシュー35gだったのを50gに変えたんです。自分自身が食べてて、35gじゃちっちぇーなってずっと思ってたんですよ。一杯食べててチャーシューをもっと食べてえなって、お客さんとして、食べ手として。そういう意味では自分が食べて何がいいかな、美味しいと思うかというとこですよね。

── ちなみに、増しのときだけどんぶりを赤くしていますか?

そうなんですよ。抜き、少なめ、普通が白、増しが赤、鬼増しが黒のどんぶりなんですよ。それはなんでかと言うと、変えた一番の理由は提供間違いです。今までは食券を見ないとこれが増しなのか普通なのか分からなかったんですけど、絶対に間違っちゃいけないから何回も見ないといけないんですよ。

うちの作り方は4人前ずつしか作らないんですが、その4人前でカラやシビが抜き、少なめ、普通、増しって入っていたら、先ず、4丁分全部抜きにして、次に3丁分を全部少なめにして、2丁分を普通にして、最後1丁分を増しにするという作り方をしているので、注文が複雑だと何回も確認しないといけない。だけれどもどんぶりの色を見れば分かる。オペレーションを楽にするためにどんぶりを変えたんですよ。

── 辛さのインパクトのためかと思っていました。

もちろんそれだけではなく、一石二鳥三鳥みたいな部分で変えたら面白いし、きれいだし、鬼増しの人って優越感に浸りたいし。

── それ思いました、この人は辛いの食べているって思われるだろうなって。

それを含めたうえで全体を考えて、これにしたら面白いだろうなって。小技というか。

カラシビ味噌らー麺 カラ増し シビ増し

 

【三種混合麺】

── 三種混合麺という発想はどのように生まれたんですか?

もともと喜多方ラーメンとかの手打ち麺がすごく、このラーメンに合うなと思っていて、不揃い感が。不揃い感が何がいいって言うと、やっぱ柔らかいところがあったり、硬いところがあったりとか、そのバラエティがすごく食べていて最後まで飽きないというか。

── もともと一玉の中に3種類の麺が入っているんですか?だとすると、3つのピッチで作られている一つの切り歯から麺を切り出してまとめられているので、麺の茹で時間を太さによって変えられないですね。

最終※希少 FUNNY 最高級 透かし彫り カービング レザー ウォレット 財布

でも、これがまた面白くて、最初切り歯を作る前に試作をやるときに製麺所からもらったのが、全部同じグラム数で一玉作ってもらったんですよ。そんで、実際によしこれで行こうって決めて、切り歯を作ってもらいましたってときに、オープンちょっと前に来た麺が、なんか食べていて違うんですよ。あれ、全然サンプルと違うなって。でも製麺所は同じですって言うんですよ。なんでかって調べたら、切り歯の作り方を間違えていたんですよ。

試作の時は同じグラム数で全部とっていたから、本数が全部違うんですよ。作った切り歯は全部同じ本数だったんですよ。だから太いのが多くなっちゃうんですよ。原因が分かって、切り歯を作り直してもらって。全部同じグラム数だけど、細麺の本数が多くなって、中ぐらいで、太い麺が少ないみたいな。それが美味しいというか、あの感じになるんですよ。

── 三種混合麺って、実は僕は初めてじゃないんですよ。かつて北九州の門司にみんずラーメンってお店があって、現在は小倉店があるようなのですが、そこは三種混合麺を出していたんですよ。ただ、そこは一玉ずつ太さが違っていて、茹でるときに混ぜるので、お客さんが3人来ないと二種混合麺になっちゃったりするんですよ。で、僕が行ったときは客が2人だったから2種類しか食べられませんでした。なので、鬼金棒はどうしているかなと思っていました。

でも、台湾店はあれですよ。仕込みの時に全部3種類混ぜて一玉ずつ作っています。

三種混合麺

 

【最初からあった海外へのビジョン】

── 現在、海外の方が店舗数が多くなりましたけど、鬼に金棒という日本らしいコンセプトで海外に打ち出せたのは良かったのではないかなと思いました。

たまたまですね。でも、オーストラリアで何の仕事しようかなって思ってラーメンやるって思った時に、ラーメンで世界に出ようと決めてたんですよ。最初から。だから麺屋武蔵って選択が出てきたのかも知れない。

── 逆に和みたいなところに?

そうです。世界中の人をラーメンで楽しませる、ハッピーにさせたいってのがあったんで。オーストラリアですごいいろんな国の人に会ってすごい面白いなって思ったんですよ。特にオーストラリアってところはすごく良い国で、オーストラリアに住みたいなってのがあったんですよ。ここに住みたい。そしたら何で住むって、そしたらラーメン屋をオーストラリアでできたら嬉しいなっていう、そういうのもありますね。

武蔵での湯切りとかも海外の人を意識してやっていましたからね。燕返しだってとにかく外国の人が喜ぶものは何だろうといつも考えていたからなんですよ。そういうのがあったんで、湯切りを燕返しでやったりしたら、侍みたいで外国の人は喜ぶだろうなとか。外国だったらどういう店作りしたらいいかなとか、そういう事ばっかり考えていました。

 

【これまでの10年、これからの10年】

── この10年を振り返るとどうでしたか?

10年ですねぇ~~~~。一言で言うと、楽しかったですね。常に楽しいっすね。今が一番。常に今が一番楽しと思っているので。

NIKE ナイキ W AIR MAX 95 エアマックス ピンク カモフラ 27

不安って、考えないっすね。不安なんて考えたらきりがないですからね。そっちに持っていかれちゃうだけなんで。だから、持っていかれないようにするために常に行動するとか、そういう風なことが、なんですかね、不安要素があるなら、不安要素をなくすためにそれを潰していくみたいな。なので、不安はないです。はい。

でも、最初のころはめっちゃありましたけどね。だからお客さんがなんで残したんだろうとか。最初のころはもう、お客さんが来ない時間帯は不安でしたよね。

── 次の10年はどのようにしていこうと考えていますか?

もっともっと世界中の人たちをラーメンでハッピーにするというミッションを変わらずやり続けるという意味では、世界の人たちというステージに変わっていくのかなというところですかね。

── オーストラリアに出す予定は?

今、アメリカとオーストラリアが最優先候補の国なので、10年以内には出しているんじゃないですか?だって、もう46歳なので、10年したら56歳ですよ。海外に5年ぐらいで出せたらいいですね。

世界中の人をハッピーにしていきたいですね。ラーメンで。もともと原点がそこなので。ラーメンでハッピーにしてそれを嬉しかったんで、世界中の人たちをもっとラーメンでハッピーにしたいなと。

── 本日はお話を聞かせていただき、ありがとうございました!

店主 三浦正和さん

(インタビュアー 加賀保行)

上等な 【送料無料】ソファーベッド おしゃれ シンプル コンパクト 2人掛け 折りたたみ ソファカバー

店名カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
住所東京都千代田区鍛冶町2-10-9
※店舗情報は現在のものです