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 綿薄手 大容量バッテリーセ 5L カラー:ライトブルー ファンカラー:ブラック ワーク空調服/作業着 その他 【使い勝手の良い】 綿薄手 大容量バッテリーセ 5L カラー:ライトブルー ファンカラー:ブラック ワーク空調服/作業着 その他
GUCCI バック - by , 2022-09-30
4/ 5stars
迅速な対応ありがとうございました。非常に満足しております。
FFA jacket (ファーマーズジャケット) - by , 2022-11-22
5/ 5stars
どうしても背中の痛みがひどく、かといってマッサージに毎日行けるわけないので購入しました。昨日初めて使いましたが、ツボにはいる感じがすごいです!そしてヒーター付きなの良い!暖かくてツボに入るのでマッサージに近い感じです。昨日仕事でくたくたでしたが、今日意外に元気なのはルルドのおかげでしょうか?
【美品☆人気Lサイズ】 ナイキ ジョーダン ビッグロゴ パーカー 袖ロゴ 希少 - by , 2022-09-16
4/ 5stars
シンプルなバレエシューズを探していて、こちらの商品を見つけました。 お店によっては「6」・「7」というキリの良いサイズだけを扱うところもありましたが、試し履きのできない通販では「7.5」などの細かいサイズがある方が良いと思い、ブルービートさんで購入しました。 インポート物なので大きめなのかも?とサイズに悩み 「普段履く靴は23.5cmが多いです。 厚み・幅がないのでつま先の浅いパンプスの場合は23cmでもいい時があります。」 と上記の情報をお店の方に伝え、客観的に見たサイズをお聞きしました。 お店の方の回答は「6.5」という事で信じて購入したところ、本当に履いてみるとぴったり! 柔らかい革で、靴自体にそんなに厚みはないのにクッション性が高く、とても履きやすいです。 シンプルなのでどんな格好にも合わせやすく、オールシーズン使えます。 色違いも欲しくなりました。
【新品 完売】HUF ハフ パーカー プルオーバー ボックスロゴ フードロゴ - by , 2022-11-20
5/ 5stars
無洗米なので節水できるし 玄米が最初からミックスされてるので楽です。 その日の気分で雑穀米を入れて炊いてます。
USED 50s 15号:National champions リング 925 - by , 2022-09-02
4/ 5stars
髪質にあっており、とても使いやすい商品です。ありがとうございました。
【ヴィンテージ】レトロ 刺繍入り スウェットパーカー 古着 used AS74 - by , 2022-11-18
5/ 5stars
同じデザインで色々な色があったのは良かったです。友達とオソロにしました。スカート丈はわりと短いのでスカートの下には見えてもいいショートパンツなどをはきました。サンタコスは帽子が別だったりするのですが、これはフードタイプなのでかぶったり、かぶらなかったりできるのが楽です。ちょっと気になるのが白のふわふわの毛がめちゃくちゃ抜けて洋服に付いたりしました。
littlebig 16ss セットアップ ジャケット セミダブル 菅田将暉 - by , 2022-12-02
4/ 5stars
お世話になっております。 入金がおそくなりまして、すみませんでした。商品は今日届きました。ありがとございました!
JOHN LAWRENCE SULLIVAN ジャケット - by , 2022-11-25
5/ 5stars
初めてワイヤレスイヤホン買いました。発送早く、使ってみたところ簡単で便利です。 ケースが立派でよいです!!
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 商品説明■商品内容

綿薄手ワーク空調服 大容量バッテリーセット
長袖タイプの作業着型で、主に業務用の空調服です。


【特徴】
火を扱う作業現場での使用を想定して、耐火性を高めるために生地に綿を使用した空調服です。
ポリエステル製の作業着が使用できない環境にてお使いください。




■商品スペック

【セット内容】
ウェア、ワンタッチファン2個、ケーブル、バッテリー(LIULTRA1)

【サイズ·素材】
着丈 肩巾 袖丈 胸囲 裾廻 裾廻最大
M 64 50 54 116 77 107
L 66 52 56 120 82 112
2L 68 54 58 124 87 117
XL 70 56 60 132 92 122
4L 70 58 58 140 97 127
5L 70 60 58 148 102 132

·素材 綿100%

【バッテリースペック】
大容量バッテリー
·サイズ 約24 × 81 × 89 mm
·重量 約250g
·特記事項
·出力:4段階(7.2V·6V·5V·3V)
·放電温度 0℃~50℃
·充電時間 8時間以内
·充電可能温度 0℃~40℃
·定格容量:6500mAh
·保存温度 -20℃~50℃
·空調服の連続使用時間 風量:
·7.2V設定時 約8時間 30リットル/秒
·6V設定時 約12時間 25リットル/秒
·5V設定時 約18時間 22リットル/秒
·3.3V設定時 約24時間以上 12リットル/秒

【注意事項】
·商品注文後のキャンセル、サイズ違い、イメージ違い、その他お客様のご都合による返品·交換は承りかねます。



■送料·配送についての注意事項

●本商品の出荷目安は【1 - 4 ※土日·祝除く】となります。

●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品·遅延となる場合がございます。

●本商品は同梱区分【TS1936】です。同梱区分が【TS1936】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。

●沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。

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「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」

~ 三浦 正和さん ~

 

【食べ手の目線で考える進化】

── 味に対する想いはどのように考えていますか?

そうですね。やっぱ味に対する思いは常に進化し続けること。例えば山椒の増しの量を先月1.6倍くらいにしました。なぜかと言うと、オープンした当初はお客さんも山椒に慣れていないだろうから増しはこれで充分だろうと。だけどお客さんは進化しているんですよ。今ではいろんなコンビニでも痺れ食えるし、松屋でも痺れ麻婆豆腐とかやっているし、いろんなとこで痺れが食べられるようになっているから、この増しの量じゃ増しじゃねぇってなっちゃうじゃないですか。

あとは、進化もタイミングを見てやったりしてて、実際に前回やったのが、価格改定でラーメン850円を880円に値上げさせたんですよ。ただ値段を上げるだけじゃなくて、それまではチャーシュー35gだったのを50gに変えたんです。自分自身が食べてて、35gじゃちっちぇーなってずっと思ってたんですよ。一杯食べててチャーシューをもっと食べてえなって、お客さんとして、食べ手として。そういう意味では自分が食べて何がいいかな、美味しいと思うかというとこですよね。

── ちなみに、増しのときだけどんぶりを赤くしていますか?

そうなんですよ。抜き、少なめ、普通が白、増しが赤、鬼増しが黒のどんぶりなんですよ。それはなんでかと言うと、変えた一番の理由は提供間違いです。今までは食券を見ないとこれが増しなのか普通なのか分からなかったんですけど、絶対に間違っちゃいけないから何回も見ないといけないんですよ。

うちの作り方は4人前ずつしか作らないんですが、その4人前でカラやシビが抜き、少なめ、普通、増しって入っていたら、先ず、4丁分全部抜きにして、次に3丁分を全部少なめにして、2丁分を普通にして、最後1丁分を増しにするという作り方をしているので、注文が複雑だと何回も確認しないといけない。だけれどもどんぶりの色を見れば分かる。オペレーションを楽にするためにどんぶりを変えたんですよ。

── 辛さのインパクトのためかと思っていました。

もちろんそれだけではなく、一石二鳥三鳥みたいな部分で変えたら面白いし、きれいだし、鬼増しの人って優越感に浸りたいし。

── それ思いました、この人は辛いの食べているって思われるだろうなって。

それを含めたうえで全体を考えて、これにしたら面白いだろうなって。小技というか。

カラシビ味噌らー麺 カラ増し シビ増し

 

【三種混合麺】

── 三種混合麺という発想はどのように生まれたんですか?

もともと喜多方ラーメンとかの手打ち麺がすごく、このラーメンに合うなと思っていて、不揃い感が。不揃い感が何がいいって言うと、やっぱ柔らかいところがあったり、硬いところがあったりとか、そのバラエティがすごく食べていて最後まで飽きないというか。

── もともと一玉の中に3種類の麺が入っているんですか?だとすると、3つのピッチで作られている一つの切り歯から麺を切り出してまとめられているので、麺の茹で時間を太さによって変えられないですね。

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でも、これがまた面白くて、最初切り歯を作る前に試作をやるときに製麺所からもらったのが、全部同じグラム数で一玉作ってもらったんですよ。そんで、実際によしこれで行こうって決めて、切り歯を作ってもらいましたってときに、オープンちょっと前に来た麺が、なんか食べていて違うんですよ。あれ、全然サンプルと違うなって。でも製麺所は同じですって言うんですよ。なんでかって調べたら、切り歯の作り方を間違えていたんですよ。

試作の時は同じグラム数で全部とっていたから、本数が全部違うんですよ。作った切り歯は全部同じ本数だったんですよ。だから太いのが多くなっちゃうんですよ。原因が分かって、切り歯を作り直してもらって。全部同じグラム数だけど、細麺の本数が多くなって、中ぐらいで、太い麺が少ないみたいな。それが美味しいというか、あの感じになるんですよ。

── 三種混合麺って、実は僕は初めてじゃないんですよ。かつて北九州の門司にみんずラーメンってお店があって、現在は小倉店があるようなのですが、そこは三種混合麺を出していたんですよ。ただ、そこは一玉ずつ太さが違っていて、茹でるときに混ぜるので、お客さんが3人来ないと二種混合麺になっちゃったりするんですよ。で、僕が行ったときは客が2人だったから2種類しか食べられませんでした。なので、鬼金棒はどうしているかなと思っていました。

でも、台湾店はあれですよ。仕込みの時に全部3種類混ぜて一玉ずつ作っています。

三種混合麺

 

【最初からあった海外へのビジョン】

── 現在、海外の方が店舗数が多くなりましたけど、鬼に金棒という日本らしいコンセプトで海外に打ち出せたのは良かったのではないかなと思いました。

たまたまですね。でも、オーストラリアで何の仕事しようかなって思ってラーメンやるって思った時に、ラーメンで世界に出ようと決めてたんですよ。最初から。だから麺屋武蔵って選択が出てきたのかも知れない。

── 逆に和みたいなところに?

そうです。世界中の人をラーメンで楽しませる、ハッピーにさせたいってのがあったんで。オーストラリアですごいいろんな国の人に会ってすごい面白いなって思ったんですよ。特にオーストラリアってところはすごく良い国で、オーストラリアに住みたいなってのがあったんですよ。ここに住みたい。そしたら何で住むって、そしたらラーメン屋をオーストラリアでできたら嬉しいなっていう、そういうのもありますね。

武蔵での湯切りとかも海外の人を意識してやっていましたからね。燕返しだってとにかく外国の人が喜ぶものは何だろうといつも考えていたからなんですよ。そういうのがあったんで、湯切りを燕返しでやったりしたら、侍みたいで外国の人は喜ぶだろうなとか。外国だったらどういう店作りしたらいいかなとか、そういう事ばっかり考えていました。

 

【これまでの10年、これからの10年】

── この10年を振り返るとどうでしたか?

10年ですねぇ~~~~。一言で言うと、楽しかったですね。常に楽しいっすね。今が一番。常に今が一番楽しと思っているので。

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不安って、考えないっすね。不安なんて考えたらきりがないですからね。そっちに持っていかれちゃうだけなんで。だから、持っていかれないようにするために常に行動するとか、そういう風なことが、なんですかね、不安要素があるなら、不安要素をなくすためにそれを潰していくみたいな。なので、不安はないです。はい。

でも、最初のころはめっちゃありましたけどね。だからお客さんがなんで残したんだろうとか。最初のころはもう、お客さんが来ない時間帯は不安でしたよね。

── 次の10年はどのようにしていこうと考えていますか?

もっともっと世界中の人たちをラーメンでハッピーにするというミッションを変わらずやり続けるという意味では、世界の人たちというステージに変わっていくのかなというところですかね。

── オーストラリアに出す予定は?

今、アメリカとオーストラリアが最優先候補の国なので、10年以内には出しているんじゃないですか?だって、もう46歳なので、10年したら56歳ですよ。海外に5年ぐらいで出せたらいいですね。

世界中の人をハッピーにしていきたいですね。ラーメンで。もともと原点がそこなので。ラーメンでハッピーにしてそれを嬉しかったんで、世界中の人たちをもっとラーメンでハッピーにしたいなと。

── 本日はお話を聞かせていただき、ありがとうございました!

店主 三浦正和さん

(インタビュアー 加賀保行)

【使い勝手の良い】 綿薄手 大容量バッテリーセ 5L カラー:ライトブルー ファンカラー:ブラック ワーク空調服/作業着 その他

店名カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
住所東京都千代田区鍛冶町2-10-9
※店舗情報は現在のものです