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 SONY プレイステーションポータブル PSP-3000 ZP 携帯用ゲーム本体 【保障できる】 SONY プレイステーションポータブル PSP-3000 ZP 携帯用ゲーム本体
仁尾彫金『シルバー印台リング2』ハンドメイド141 - by , 2022-11-22
5/ 5stars
店頭で見た時に買うか迷って買わず、結局売り切れて買えなかった商品でした。 店頭より安く購入できて嬉しいです。 到着には少し日数がかかりましたが、メール便でポストに届き、商品もきちんと梱包されていました。 このお店の他の商品は見ていませんが、良いお店でした。
定価3万 新品 FANTASTIC MAN RING 435 19号 リング - by , 2022-09-16
5/ 5stars
迅速な対応ありがとうございます。 さっそく組立てて、外観に大満足です。 他のレビューにもある通り、説明書があまりにもざっくりですので少し悩みましたが、複雑な作業はない為おおむね許容範囲でした。ハンドルの取り付けなんかは、配線が絡みますのでもう少し詳しくというか丁寧な説明書があると助かります。 素直にカッコイイと思える商品でした。 が、動きません。 説明書通りに充電し(充電中もとくにランプが光る訳ではないので不安でしたが)、何度も電源を入れたりと試みますがウンともスンともいいません。 取扱説明書に記載してある『保証責任者』SIS株式会社 0836-37-6662 に問い合わせ、操作方法を確認しようと思いましたが、現在使用されておりませんのアナウンス。 スムーズな取引きから配送まで、何の問題もありませんでしたが、現時点では★1つとさせていただきました。 今後の対応はどうすればよろしいでしょうか? ご連絡いただければありがたいです。 12/20 その後連絡はありませんが、知人に依頼し配線をみてもらい動くようになりました。ラジコン操作でのハンドル操作はできません。 直進とバックのみです。ここまできたらどうにか遊べるようにしてあげたいのですが、引き続きご連絡お待ちしております。 手動では問題なく可動するので★3つに変更させていただきました。
maison margiela 16ss リング - by , 2022-11-20
5/ 5stars
特典が魅力でここで買いました。商品届きましたがデザイン良いです(^O^)/
Supreme スモールメッセンジャーバッグ シュプリーム bag 22ss - by , 2022-09-02
5/ 5stars
レールキャップを外せない、古いタイプのカーテンレールに対応してくれていてGOODでした。
クロムハーツ エタニティヴァインバンドリング - by , 2022-11-18
5/ 5stars
子供用に購入しました。髪の毛が絡まらず重宝しました。
THE NORTH FACE ザ ノースフェイス ベンチャー 2ジャケット - by , 2022-12-02
2/ 5stars
YouTubeで見て気になっていたさっしーのコスメ。 見た目もかわいい。ケースもマットでかわいい。 発色もいいと思います。
ボディバッグ ウエストポーチ ボディーバッグ コーチ - by , 2022-11-25
5/ 5stars
半額セールで安く購入出来ました。 化粧水なのに保湿が凄い!
アークテリクス ビームス 別注 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
配送の連絡がきましたが、本文にはピュアホワイトかホワイトショコラどちらを梱包配送したのか記載がありません…商品説明にはどちらになるかわからないと記載するなら、せめてお届け配送連絡にどちらを梱包配送したのかきちんと記載してもらいたい…また、冷蔵便での配送なのかも記載がありませんでした…以前、メロンを購入した際にも、どの品種を梱包配送したのかショップに問い合わせしたら、ショップから一言わからないとの返信がありました…商品説明に写真付きで、配送までの流れを記載してありますが正直本当にその通りなのか、疑問ですし不安に感じます…今は、よい状態でトウモロコシが届くのを待つのみです
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PSP3000ZPブロッサム・ピンクSONY PlayStationPortable PSP-3000 ZP■3000シリーズ後半の人気色ブロッサムピンクです■確認した限り、本体に破損や目立った汚れは見受けられません■保護フィルムを剥がしてたので液晶面に薄くスレがあります■起動確認■ソフト読込み確認■付属バッテリーはやや膨張してたので、はずしました。別途購入したバッテリー新品を同梱します■メモリースティック4GB付■充電器あり■付属説明書あり■10年ほど前の購入品となります。暫く使用した後、箱に入れて自宅保管していました。中古品である事をご理解頂けます様お願い致します。#PlayStationPortable#ソニー#SONY#PSP#プレイステーションポータブル#ブロッサムピンク
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>テレビゲーム>>>携帯用ゲーム本体
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:プレイステーションポータブル
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:大阪府
発送までの日数:2~3日で発送

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「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」

~ 三浦 正和さん ~

 

【食べ手の目線で考える進化】

── 味に対する想いはどのように考えていますか?

そうですね。やっぱ味に対する思いは常に進化し続けること。例えば山椒の増しの量を先月1.6倍くらいにしました。なぜかと言うと、オープンした当初はお客さんも山椒に慣れていないだろうから増しはこれで充分だろうと。だけどお客さんは進化しているんですよ。今ではいろんなコンビニでも痺れ食えるし、松屋でも痺れ麻婆豆腐とかやっているし、いろんなとこで痺れが食べられるようになっているから、この増しの量じゃ増しじゃねぇってなっちゃうじゃないですか。

あとは、進化もタイミングを見てやったりしてて、実際に前回やったのが、価格改定でラーメン850円を880円に値上げさせたんですよ。ただ値段を上げるだけじゃなくて、それまではチャーシュー35gだったのを50gに変えたんです。自分自身が食べてて、35gじゃちっちぇーなってずっと思ってたんですよ。一杯食べててチャーシューをもっと食べてえなって、お客さんとして、食べ手として。そういう意味では自分が食べて何がいいかな、美味しいと思うかというとこですよね。

── ちなみに、増しのときだけどんぶりを赤くしていますか?

そうなんですよ。抜き、少なめ、普通が白、増しが赤、鬼増しが黒のどんぶりなんですよ。それはなんでかと言うと、変えた一番の理由は提供間違いです。今までは食券を見ないとこれが増しなのか普通なのか分からなかったんですけど、絶対に間違っちゃいけないから何回も見ないといけないんですよ。

うちの作り方は4人前ずつしか作らないんですが、その4人前でカラやシビが抜き、少なめ、普通、増しって入っていたら、先ず、4丁分全部抜きにして、次に3丁分を全部少なめにして、2丁分を普通にして、最後1丁分を増しにするという作り方をしているので、注文が複雑だと何回も確認しないといけない。だけれどもどんぶりの色を見れば分かる。オペレーションを楽にするためにどんぶりを変えたんですよ。

── 辛さのインパクトのためかと思っていました。

もちろんそれだけではなく、一石二鳥三鳥みたいな部分で変えたら面白いし、きれいだし、鬼増しの人って優越感に浸りたいし。

── それ思いました、この人は辛いの食べているって思われるだろうなって。

それを含めたうえで全体を考えて、これにしたら面白いだろうなって。小技というか。

カラシビ味噌らー麺 カラ増し シビ増し

 

【三種混合麺】

── 三種混合麺という発想はどのように生まれたんですか?

もともと喜多方ラーメンとかの手打ち麺がすごく、このラーメンに合うなと思っていて、不揃い感が。不揃い感が何がいいって言うと、やっぱ柔らかいところがあったり、硬いところがあったりとか、そのバラエティがすごく食べていて最後まで飽きないというか。

── もともと一玉の中に3種類の麺が入っているんですか?だとすると、3つのピッチで作られている一つの切り歯から麺を切り出してまとめられているので、麺の茹で時間を太さによって変えられないですね。

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でも、これがまた面白くて、最初切り歯を作る前に試作をやるときに製麺所からもらったのが、全部同じグラム数で一玉作ってもらったんですよ。そんで、実際によしこれで行こうって決めて、切り歯を作ってもらいましたってときに、オープンちょっと前に来た麺が、なんか食べていて違うんですよ。あれ、全然サンプルと違うなって。でも製麺所は同じですって言うんですよ。なんでかって調べたら、切り歯の作り方を間違えていたんですよ。

試作の時は同じグラム数で全部とっていたから、本数が全部違うんですよ。作った切り歯は全部同じ本数だったんですよ。だから太いのが多くなっちゃうんですよ。原因が分かって、切り歯を作り直してもらって。全部同じグラム数だけど、細麺の本数が多くなって、中ぐらいで、太い麺が少ないみたいな。それが美味しいというか、あの感じになるんですよ。

── 三種混合麺って、実は僕は初めてじゃないんですよ。かつて北九州の門司にみんずラーメンってお店があって、現在は小倉店があるようなのですが、そこは三種混合麺を出していたんですよ。ただ、そこは一玉ずつ太さが違っていて、茹でるときに混ぜるので、お客さんが3人来ないと二種混合麺になっちゃったりするんですよ。で、僕が行ったときは客が2人だったから2種類しか食べられませんでした。なので、鬼金棒はどうしているかなと思っていました。

でも、台湾店はあれですよ。仕込みの時に全部3種類混ぜて一玉ずつ作っています。

三種混合麺

 

【最初からあった海外へのビジョン】

── 現在、海外の方が店舗数が多くなりましたけど、鬼に金棒という日本らしいコンセプトで海外に打ち出せたのは良かったのではないかなと思いました。

たまたまですね。でも、オーストラリアで何の仕事しようかなって思ってラーメンやるって思った時に、ラーメンで世界に出ようと決めてたんですよ。最初から。だから麺屋武蔵って選択が出てきたのかも知れない。

── 逆に和みたいなところに?

そうです。世界中の人をラーメンで楽しませる、ハッピーにさせたいってのがあったんで。オーストラリアですごいいろんな国の人に会ってすごい面白いなって思ったんですよ。特にオーストラリアってところはすごく良い国で、オーストラリアに住みたいなってのがあったんですよ。ここに住みたい。そしたら何で住むって、そしたらラーメン屋をオーストラリアでできたら嬉しいなっていう、そういうのもありますね。

武蔵での湯切りとかも海外の人を意識してやっていましたからね。燕返しだってとにかく外国の人が喜ぶものは何だろうといつも考えていたからなんですよ。そういうのがあったんで、湯切りを燕返しでやったりしたら、侍みたいで外国の人は喜ぶだろうなとか。外国だったらどういう店作りしたらいいかなとか、そういう事ばっかり考えていました。

 

【これまでの10年、これからの10年】

── この10年を振り返るとどうでしたか?

10年ですねぇ~~~~。一言で言うと、楽しかったですね。常に楽しいっすね。今が一番。常に今が一番楽しと思っているので。

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不安って、考えないっすね。不安なんて考えたらきりがないですからね。そっちに持っていかれちゃうだけなんで。だから、持っていかれないようにするために常に行動するとか、そういう風なことが、なんですかね、不安要素があるなら、不安要素をなくすためにそれを潰していくみたいな。なので、不安はないです。はい。

でも、最初のころはめっちゃありましたけどね。だからお客さんがなんで残したんだろうとか。最初のころはもう、お客さんが来ない時間帯は不安でしたよね。

── 次の10年はどのようにしていこうと考えていますか?

もっともっと世界中の人たちをラーメンでハッピーにするというミッションを変わらずやり続けるという意味では、世界の人たちというステージに変わっていくのかなというところですかね。

── オーストラリアに出す予定は?

今、アメリカとオーストラリアが最優先候補の国なので、10年以内には出しているんじゃないですか?だって、もう46歳なので、10年したら56歳ですよ。海外に5年ぐらいで出せたらいいですね。

世界中の人をハッピーにしていきたいですね。ラーメンで。もともと原点がそこなので。ラーメンでハッピーにしてそれを嬉しかったんで、世界中の人たちをもっとラーメンでハッピーにしたいなと。

── 本日はお話を聞かせていただき、ありがとうございました!

店主 三浦正和さん

(インタビュアー 加賀保行)

【保障できる】 SONY プレイステーションポータブル PSP-3000 ZP 携帯用ゲーム本体

店名カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
住所東京都千代田区鍛冶町2-10-9
※店舗情報は現在のものです