定番の中古商品
 ❤️訳あり❤️ニコンD2x❤️ショット数3,927枚❤️動作品❤️ デジタルカメラ 定番の中古商品 ❤️訳あり❤️ニコンD2x❤️ショット数3,927枚❤️動作品❤️ デジタルカメラ
Jil sander ロングスリーブカットソー - by , 2022-09-30
5/ 5stars
枠ですが参考画像より艶があって綺麗でした。赤と黒が基調のパズルだったので、絵が一層引き締まり思っていたよりも良かったです。
新品タグ付き NIKE パーカー - by , 2022-11-22
5/ 5stars
他のメーカーといろいろ比較して、値段、量、商品レビューの良さでこれを購入しました。皆さんのレビューでは臭いが気になると言ってる人がいましたが、私は特に気になることもなく、質感もしっとりと伸びがよく、大変気に入りました!臭いはオリエンタルな香りでお香に近い香りですが、強い香りではないです。つわりが終わりかけでかいでも大丈夫でした!2個買いしたほうが送料も考えて良いと思い、思いきりましたが大成功でした。調べた中でこちらのショップが送料入れても一番安かったです。
DESCENDANT クルーネックパーカー - by , 2022-09-16
5/ 5stars
迅速な発送ありがとうございます。おかげでキャンプに間に合いました。 キャリーケース付きはありがたいです。専用のキャリーケースを購入せずにすみました。ケースにはファイヤグリルの箱ごと収納できます。 しかも若干ゆとりがあるので、キャプテンスタッグの火起し器やロゴスのアルミ箔なども箱ごと収納することができました。必要な道具を一揃い放り込めるキャリーケースなので便利でした。ありがとうございます。
辻が花 リメイク モスグリーン コーデュロイ - by , 2022-11-20
5/ 5stars
6月に初めて飲んで見ました。急に暑くなり体調が疲れがとれない毎日でした。 このスムージを飲み2日目くらいで疲れをあまり感じていない事に気が付きました。 今年も暑い毎日が続くので飲み続けて体調をしっかり保たないと((o(^∇^)o)) シェイカーも付いて嬉しいです。 有り難うございました?(^o^)/ 受注番号 208420-20150716-0990245201
SSZ KOLEX シルバーリング - by , 2022-09-02
5/ 5stars
最近、バックやポーチなど小物作りがマイブームです。 バックもポーチも掲載されているので、購入してみました。 いくつか作りたいな〜と思うものがありました。 型紙つきなのが良いです。ただ、説明の文字は小さくて見にくいです。 作るときは拡大コピーしないと老眼にはつらいです。 ざっと見ただけですが、タイトルの1日でできるはちょっと?です!
WOOALONG パーカー グレー - by , 2022-11-18
5/ 5stars
マスクは50枚ずつビニール袋に入っていました。入れ方は割と雑で驚きました。その2つの袋が段ボール箱に入っていました。商品はしっかりしたものでした。ひもがとれたというレビューがあったので ひもを軽く引っ張ってみましたがとれませんでした。値段を考えれば私には満足いくものでした。
大人女性の 【美品】ニコン 《ショット数2247回》 ボディ D2X Nikon , 2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ, 大人女性の 【美品】ニコン 《ショット数2247回》 ボディ D2X Nikon , 2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ, 2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ, 2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ, 2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ

◎即購入できます❤️訳あり品❤️❤️動作品❤️◆バッテリーなし◆充電器なし⭐️訳あり品の理由⭐️⭐️レンズ未装着時はファインダー内 正常な四角いファインダー。⭐️レンズ装着時ファインダー外枠に 丸く黒枠がかかります。❤️明るい場所で確認しました。レン ズの内側がファインダーに写 り込んでいるみたいです‼️ ❤️ 真ん中から被写体が見えます。◆写真は普通に撮れます◆❤️6枚目写真レンズ未装着、正常な ファインダー画像です。❤️7枚目写真説明画像です。❤️ニコンD2x ❤️ ❤️動作確認済み⭐️普通に写真撮れます⭐️⭐️9枚目写真テレビ画面を撮影、写真 にしました。⭐️10枚目写真、部屋で撮影した写真 です。❤️当時希望小売価格:63万円❤️ショット数わずか:3,927枚❤️連写最高:8コマ/秒◆ターミナルキャップ欠品◆(5枚目写真)◆バッテリー欠品◆◆バッテリーチャージャー欠品◆❤️テスト撮影のため 25~26枚増えて ます。❤️ボディ質量:1.1kg❤️有効画素数:1,240万画素附属品・ボディキャップ・液晶カバー………………………………………………………………❤️訳あり品扱いでご理解ください………………………………………………………………
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>カメラ>>>デジタルカメラ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:ニコン
:ブラック系/グレイ系/ホワイト系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:京都府
発送までの日数:1~2日で発送

大人女性の 【美品】ニコン 《ショット数2247回》 ボディ D2X Nikon
2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ
大人女性の 【美品】ニコン 《ショット数2247回》 ボディ D2X Nikon
2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ
2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ
2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ
2022年最新】ニコンd2xの人気アイテム - メルカリ

美品 Three Clochette ツイード スーツ ワンピース 21号

「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」

~ 三浦 正和さん ~

 

【食べ手の目線で考える進化】

── 味に対する想いはどのように考えていますか?

そうですね。やっぱ味に対する思いは常に進化し続けること。例えば山椒の増しの量を先月1.6倍くらいにしました。なぜかと言うと、オープンした当初はお客さんも山椒に慣れていないだろうから増しはこれで充分だろうと。だけどお客さんは進化しているんですよ。今ではいろんなコンビニでも痺れ食えるし、松屋でも痺れ麻婆豆腐とかやっているし、いろんなとこで痺れが食べられるようになっているから、この増しの量じゃ増しじゃねぇってなっちゃうじゃないですか。

あとは、進化もタイミングを見てやったりしてて、実際に前回やったのが、価格改定でラーメン850円を880円に値上げさせたんですよ。ただ値段を上げるだけじゃなくて、それまではチャーシュー35gだったのを50gに変えたんです。自分自身が食べてて、35gじゃちっちぇーなってずっと思ってたんですよ。一杯食べててチャーシューをもっと食べてえなって、お客さんとして、食べ手として。そういう意味では自分が食べて何がいいかな、美味しいと思うかというとこですよね。

── ちなみに、増しのときだけどんぶりを赤くしていますか?

そうなんですよ。抜き、少なめ、普通が白、増しが赤、鬼増しが黒のどんぶりなんですよ。それはなんでかと言うと、変えた一番の理由は提供間違いです。今までは食券を見ないとこれが増しなのか普通なのか分からなかったんですけど、絶対に間違っちゃいけないから何回も見ないといけないんですよ。

うちの作り方は4人前ずつしか作らないんですが、その4人前でカラやシビが抜き、少なめ、普通、増しって入っていたら、先ず、4丁分全部抜きにして、次に3丁分を全部少なめにして、2丁分を普通にして、最後1丁分を増しにするという作り方をしているので、注文が複雑だと何回も確認しないといけない。だけれどもどんぶりの色を見れば分かる。オペレーションを楽にするためにどんぶりを変えたんですよ。

── 辛さのインパクトのためかと思っていました。

もちろんそれだけではなく、一石二鳥三鳥みたいな部分で変えたら面白いし、きれいだし、鬼増しの人って優越感に浸りたいし。

── それ思いました、この人は辛いの食べているって思われるだろうなって。

それを含めたうえで全体を考えて、これにしたら面白いだろうなって。小技というか。

カラシビ味噌らー麺 カラ増し シビ増し

 

【三種混合麺】

── 三種混合麺という発想はどのように生まれたんですか?

もともと喜多方ラーメンとかの手打ち麺がすごく、このラーメンに合うなと思っていて、不揃い感が。不揃い感が何がいいって言うと、やっぱ柔らかいところがあったり、硬いところがあったりとか、そのバラエティがすごく食べていて最後まで飽きないというか。

── もともと一玉の中に3種類の麺が入っているんですか?だとすると、3つのピッチで作られている一つの切り歯から麺を切り出してまとめられているので、麺の茹で時間を太さによって変えられないですね。

〔新品タグ付〕☆X-girl☆2wayリュック・グレー

でも、これがまた面白くて、最初切り歯を作る前に試作をやるときに製麺所からもらったのが、全部同じグラム数で一玉作ってもらったんですよ。そんで、実際によしこれで行こうって決めて、切り歯を作ってもらいましたってときに、オープンちょっと前に来た麺が、なんか食べていて違うんですよ。あれ、全然サンプルと違うなって。でも製麺所は同じですって言うんですよ。なんでかって調べたら、切り歯の作り方を間違えていたんですよ。

試作の時は同じグラム数で全部とっていたから、本数が全部違うんですよ。作った切り歯は全部同じ本数だったんですよ。だから太いのが多くなっちゃうんですよ。原因が分かって、切り歯を作り直してもらって。全部同じグラム数だけど、細麺の本数が多くなって、中ぐらいで、太い麺が少ないみたいな。それが美味しいというか、あの感じになるんですよ。

── 三種混合麺って、実は僕は初めてじゃないんですよ。かつて北九州の門司にみんずラーメンってお店があって、現在は小倉店があるようなのですが、そこは三種混合麺を出していたんですよ。ただ、そこは一玉ずつ太さが違っていて、茹でるときに混ぜるので、お客さんが3人来ないと二種混合麺になっちゃったりするんですよ。で、僕が行ったときは客が2人だったから2種類しか食べられませんでした。なので、鬼金棒はどうしているかなと思っていました。

でも、台湾店はあれですよ。仕込みの時に全部3種類混ぜて一玉ずつ作っています。

三種混合麺

 

【最初からあった海外へのビジョン】

── 現在、海外の方が店舗数が多くなりましたけど、鬼に金棒という日本らしいコンセプトで海外に打ち出せたのは良かったのではないかなと思いました。

たまたまですね。でも、オーストラリアで何の仕事しようかなって思ってラーメンやるって思った時に、ラーメンで世界に出ようと決めてたんですよ。最初から。だから麺屋武蔵って選択が出てきたのかも知れない。

── 逆に和みたいなところに?

そうです。世界中の人をラーメンで楽しませる、ハッピーにさせたいってのがあったんで。オーストラリアですごいいろんな国の人に会ってすごい面白いなって思ったんですよ。特にオーストラリアってところはすごく良い国で、オーストラリアに住みたいなってのがあったんですよ。ここに住みたい。そしたら何で住むって、そしたらラーメン屋をオーストラリアでできたら嬉しいなっていう、そういうのもありますね。

武蔵での湯切りとかも海外の人を意識してやっていましたからね。燕返しだってとにかく外国の人が喜ぶものは何だろうといつも考えていたからなんですよ。そういうのがあったんで、湯切りを燕返しでやったりしたら、侍みたいで外国の人は喜ぶだろうなとか。外国だったらどういう店作りしたらいいかなとか、そういう事ばっかり考えていました。

 

【これまでの10年、これからの10年】

── この10年を振り返るとどうでしたか?

10年ですねぇ~~~~。一言で言うと、楽しかったですね。常に楽しいっすね。今が一番。常に今が一番楽しと思っているので。

高木酒造 十四代 黒縄 1.8L 2022.01

不安って、考えないっすね。不安なんて考えたらきりがないですからね。そっちに持っていかれちゃうだけなんで。だから、持っていかれないようにするために常に行動するとか、そういう風なことが、なんですかね、不安要素があるなら、不安要素をなくすためにそれを潰していくみたいな。なので、不安はないです。はい。

でも、最初のころはめっちゃありましたけどね。だからお客さんがなんで残したんだろうとか。最初のころはもう、お客さんが来ない時間帯は不安でしたよね。

── 次の10年はどのようにしていこうと考えていますか?

もっともっと世界中の人たちをラーメンでハッピーにするというミッションを変わらずやり続けるという意味では、世界の人たちというステージに変わっていくのかなというところですかね。

── オーストラリアに出す予定は?

今、アメリカとオーストラリアが最優先候補の国なので、10年以内には出しているんじゃないですか?だって、もう46歳なので、10年したら56歳ですよ。海外に5年ぐらいで出せたらいいですね。

世界中の人をハッピーにしていきたいですね。ラーメンで。もともと原点がそこなので。ラーメンでハッピーにしてそれを嬉しかったんで、世界中の人たちをもっとラーメンでハッピーにしたいなと。

── 本日はお話を聞かせていただき、ありがとうございました!

店主 三浦正和さん

(インタビュアー 加賀保行)

定番の中古商品 ❤️訳あり❤️ニコンD2x❤️ショット数3,927枚❤️動作品❤️ デジタルカメラ

店名カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
住所東京都千代田区鍛冶町2-10-9
※店舗情報は現在のものです